【UPDATE19.05】サッポロファクトリーに移転（2017年、食べログ）

札幌市豊平区にあるパンケーキが有名なカフェに行ってきました。
座席数は28席とそれほど多くは無く、縦長の店舗スペースなので少し狭く感じます。テーブル席には、間に簡易的なパーティションがあるため、子連れで来店しても周りを気にする必要はあまりありません。
子連れという視点でもう１つ特筆すべき点は、このお店は２階にある保育園に子どもを預けることが可能（前日までに要予約）で、500円/１時間で優雅なカフェタイムを過ごすことができます。

パンケーキ専門店ではなかった

実は私はこのお店をパンケーキ専門店だと思っていた（嫁さんからそう聞いていた）のですが、どうやらそうでは無さそうです。
訪問した時間が開店直後だったので結局はパンケーキを注文しましたが、お昼前後であれば絶対にかなり美味しそうなパスタに手を出したと思います。

パンケーキメニューは比較的自由度が高く、ベースは２種類ですがトッピングとソースとの組み合わせで相当悩みます。

個人的にはかなり好きな味

初めての訪問なので、ベーシックなプレーンをベースに焼きバナナやチョコアイスをトッピングしたおオーソドックスなものを注文しました。
開店直後だけあってそう混んでいなかったので、注文から約20分で提供されました。パンケーキはかなり時間がかかると構えていましたが、このくらいであれば余裕で許容範囲内です。
パンケーキ自体はふわとろ系で、ナイフとフォークよりはスプーンで食べたほうが食べやすいくらいです。食感は生地感がほぼ無いので好みが相当分かれると思いますが、円山ぱんけーきがダメな私は意外にも美味しいと感じました。

甘さはやや控えめで、ボリュームも成人男性には丁度よいと思います。でも、多分次に訪問する時はパンケーキでは無くパスタを食べるでしょう!! パンケーキを食べている間、ずっとこのチーズが気になって仕方ありませんでした。